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杨梅怎么保存,杨梅的保存方法

2020-05-22 02:00:48

杨梅怎么保存呢?相信很多朋友会问这样的问题,下面就让我来给大家介绍一下。

果蔬百科杨梅

杨梅怎么保存呢

杨梅虽味美,但它的保鲜时间很短,那新鲜杨梅吃不完应该怎么保存呢?这里就给大家分享两种保存杨梅的小窍门吧!

杨梅可冰箱冷藏

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。如果不加任何处理,杨梅在室温下存放的时间极短,业内有句话叫“一日味变,二日色变,三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,你可以将杨梅放在零到五十摄氏度之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。

提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。

杨梅可做杨梅酒

由于杨梅的保存期短,因此,做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求,用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。

泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定:喜欢吃酒中杨梅的人,杨梅的浸泡时间不宜过长,大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒,那杨梅浸泡的时间可以长些,等酒色变深,有浓郁的杨梅香味的时候再饮用,但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒,烈日炎炎喝上几口杨梅酒,能止渴开胃,使人气舒神爽。