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牛肉枸杞海带汤:补脾、益胃、养肝

2020-03-20 08:19:08

牛肉枸杞海带汤

做法

枸杞子60克泡入酒中,牛肉400克切小块,油烧热,放葱、姜、蒜炒出香味后放入牛肉翻炒,牛肉表面变色后,加热水2000毫升煮沸。

除去浮沬,加海带段25克、藕节5个小火炖至肉菜熟软,取出藕节,加入莲子20粒、枸杞子、白酒60毫升,炖至汤收一半时,加入食盐、酱油即成。

功效

本药膳取其补脾、益胃、养肝之功效,适用于气血不足、肝肾亏虚者。健康人常食可益寿延年。

食之有道

枸杞是多年生茄科落叶灌木,它的果实就叫枸杞子,呈圆形或椭圆形,成熟时,色彩红艳,晶莹透亮,远看犹如串串红色的珊蝴珠悬于绿色枝头,红果绿叶交相辉映;近观,果实饱满,鲜嫩欲坠,气味香甜,令人垂涎欲滴。枸杞子更具补肾益精、强身健体、养肝明目、延年益寿之效。