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常吃葱,人轻松

2020-03-21 09:29:20

葱能够发汗解表,民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。

葱是我们日常生活中不可缺少的调料,也是一种食疗佳蔬。关于大葱还有这样一个故事:传说大葱原本是天上王母娘娘后花园药圃中的一种“药花”,为救被瘟疫折磨的人们,被王母娘娘打入到人间。从此,人间便有了大葱,人们也不再受瘟疫的折磨了。

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虽然人们爱吃葱,但葱的营养价值却很少有人知道。中医认为,葱能够发汗解表,民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效,可提高食欲,增强体质。葱白粥不仅可治疗感冒,还有助于消化。方法很简单:煮粳米50克,待米熟时把切成段的葱白10克及适量白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效,可治风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮肿,消化不良等病症。

据说,广西合浦地区还有这样一个民间的习俗,在每年的农历六月十六那天晚上,如果家里有小孩子的话,老人们就会到自家的菜园,摘一点新鲜的小葱,让小孩子来吃。大家都知道,十五的月亮十六圆,这时月亮最明亮,所以孩子此时吃了葱以后会变得又“葱”又“明”。

虽然我们无法考证此事的真实性,但是经常吃葱,确实可以补脑,葱是脑力劳动者的“绿色补品”。葱与蒜一样,能够预防血胆固醇升高和动脉硬化,降低血压、保护血管,减少血栓的发生。因此,葱对于体力活动较少,大脑过度疲劳,容易患心血管疾病的脑力劳动者特别有益。

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在日常饮食中有很多人用大葱蘸大酱吃,从营养学的观点来看这对身体是很有益处的。大葱是蔬菜,含有糊萝卜素,维生素C,可食纤维,无脂肪及低热量等。酱,是大豆做的食品,大豆富含蛋白质,维生素和矿物质等。这样,大葱和大酱就是一个黄金搭配了。

养生小提示:

吃葱也不要过量,否则会引起头昏、视物不清;表虚多汗、狐臭、胃肠道疾病、眼病患者忌食;葱不宜与蜂蜜同食。人在食葱后,口腔中留下难闻的葱臭味,此时只需用浓茶漱口或口内咀嚼几片茶叶,即可除去此味道。